Wochenende
Wochenendmenü
32,50 EUR
Hauswein oder kleines Fassbier inbegriffen. Wochenenden und Feiertage. Nur mittags bis 16:00 Uhr.
Plaza del Castillo 8, Pamplona
Veröffentlicht am 12.06.2026
Vorspeisen zum Teilen
Salat mit rosafarbener Tomate, frischer Zwiebel, Thunfisch und Piparras (kleine grüne Peperoni)
4
Im eigenen Saft geröstete Paprika mit hauchdünner Scheibe iberischer Schweinebacke
Schwarzer Reis (Tintenfischtinte) mit Zitrus-Aioli
3
Hauptgerichte
Thunfisch oder Bonito mit Piperrada (baskische Paprikasauce)
4
Seehecht in Wildspargelsauce mit Venusmuscheln
414
Geschmorte Schweinshaxe (Niedrigtemperatur) mit Ofenkartoffeln und Piquillo-Paprika
Entenconfit mit Salat und Orangen-Pedro-Ximénez-Reduktion
12
Kampfstier-Eintopf (Stierfleisch) mit Kartoffeln
Gegrilltes Entrecôte mit Piquillo-Paprika
Supl. 3 EUR
Iberische Schweinebacken in Rotwein mit Parmentier
12
Artischocken-Burger mit Cheddar, Jalapeño und Aubergine mit Honig
7
Desserts
Hausgemachter gebackener Käsekuchen
137
Cuajada aus dem Ultzama-Tal (Navarra-Milchspeise) mit Walnüssen und Honig
78
Joghurt-Mango-Creme
7
Mandarinen-Sorbet
Käse mit Quittenkonfitüre und Walnüssen
78
Hausgemachter Schokoladen-Brownie
137
Tiramisù
137
Hausgemachter Flan (Karamellpudding)
3
Allergene
1Cereales con gluten3Huevos4Pescado7Leche8Frutos de cáscara12Dióxido de azufre y sulfitos14Moluscos