Weekend
Menù del fine settimana
32,50 EUR
Vino della casa o birra alla spina inclusi. Fine settimana e festivi. Servito solo a pranzo fino alle 16:00.
Plaza del Castillo 8, Pamplona
Pubblicato il 12/06/2026
Antipasti da condividere
Insalata di pomodoro rosa, cipolla fresca, tonno e piparras (peperoncini verdi piccoli)
4
Peperoni arrostiti nel loro sugo con un velo di guanciale iberico
Riso nero al nero di seppia con aioli agli agrumi
3
Secondi piatti
Tonno o palamita con piperrada (salsa basca di peperoni)
4
Nasello in salsa di asparagi selvatici con vongole
414
Stinco di maiale arrosto a bassa temperatura con patate alla panettiera e peperoni piquillo
Confit d'anatra con insalata e riduzione di arancia e Pedro Ximénez
12
Stufato di toro da combattimento (carne di toro) con patate
Entrecôte alla piastra con peperoni piquillo
Supl. 3 EUR
Guance di maiale iberico al vino rosso con parmentier
12
Burger di carciofi con cheddar, jalapeño e melanzane al miele
7
Dolci
Torta di formaggio al forno, fatta in casa
137
Cuajada dell'Ultzama (cagliata di latte della Navarra) con noci e miele
78
Crema di yogurt e mango
7
Sorbetto al mandarino
Formaggio con cotognata e noci
78
Brownie al cioccolato fatto in casa
137
Tiramisù
137
Flan di uova fatto in casa
3
Allergeni
1Cereales con gluten3Huevos4Pescado7Leche8Frutos de cáscara12Dióxido de azufre y sulfitos14Moluscos