Week-end
Menu week-end
32,50 EUR
Vin de la maison ou bière pression inclus. Weekends et jours fériés. Servi uniquement à midi jusqu'à 16h00.
Plaza del Castillo 8, Pamplona
Publié le 12/06/2026
Entrées à partager
Salade de tomate rose, oignon frais, thon et piparras (petits poivrons verts)
4
Poivrons rôtis dans leur jus avec un voile de joue de porc ibérique
Riz noir à l'encre de seiche, aïoli aux agrumes
3
Plats principaux
Thon ou bonite avec piperrada (sauce basque aux poivrons)
4
Merlu en sauce aux asperges sauvages et palourdes
414
Jarret de porc rôti à basse température, pommes de terre à la boulangère et poivrons piquillo
Confit de canard avec salade et réduction d'orange et Pedro Ximénez
12
Ragoût de toro de lidia (viande de taureau) avec pommes de terre
Entrecôte grillée avec poivrons piquillo
Supl. 3 EUR
Joues de porc ibérique au vin rouge avec parmentier
12
Burger d'artichaut avec cheddar, jalapeño et aubergine au miel
7
Desserts
Tarte au fromage maison, cuite au four
137
Cuajada d'Ultzama (caillé de lait navarrais) aux noix et au miel
78
Crème de yaourt et mangue
7
Sorbet à la mandarine
Fromage avec pâte de coing et noix
78
Brownie maison au chocolat
137
Tiramisù
137
Flan aux œufs maison (crème caramel)
3
Allergènes
1Cereales con gluten3Huevos4Pescado7Leche8Frutos de cáscara12Dióxido de azufre y sulfitos14Moluscos